SIN TARTAR NO HAY PARAÍSO
Tartar de salmón sobre un aguacate 'machacao'.





STEAK TARTAR
Steak tartar elaborado con solomillo de ternera cortado a cuchillo, aderezado con soja y cebollino fresco. Coronado con yema de huevo crujiente.



RUSA BEACH VIBES
Ensaladilla rusa con mayo de kimchi suave, tartar de atún y edamames.




TAKO KRAKEN
Pulpo a la plancha sobre parmentier y pimentón de la Vera.

